퓨어오투퓨어오투

한국 식약처(KFDA)의 식품용 살균제 현장 가이드라인에 따르면, "퓨어오투" 이산화염소수는 과일·채소류, 해산물, 생선, 육고기 등 식품의 살균 목적으로 사용할 수 있으며 신선도 유지(부패방지)에도 효과적입니다.

???? 퓨어오투 이산화염소수 활용 현황

퓨어오투 제품은 HACCP 인증 시설 및 병원에서 효과적으로 사용되고 있으며, 농장·수산·육가공 등 다양한 산업에 적용 사례가 보고되어 있습니다  .

ClO2 농도를 5–30 ppm(종류별로 다름) 수준으로 설정하면, 살모넬라·대장균·황색포도상구균 등 병원성 세균과 바이러스를 단 30초 이내에 99–99.99% 제거하는 효능이 확인되었습니다  .

???? 적용 가능 대상 및 사용 방식

대상 적용 방식 비고

과일·채소류 침지·세척·스프레이 필요함.
해산물·생선 세척수 침지 또는 스프레이 식약처 HACCP 기준 준수
육가공·식육품 탈취·표면 소독 20~30 ppm 전처리 효과 (99% 제거) 

제품 특성에 따라 pH 2~10 범위에서 안정적 작용, 금속 이온·악취 제거, 유해 부산물 없이 분해 등 장점이 있어, HACCP 공정수 또는 세척수 시스템에 적합합니다 .

✅ 식약처·HACCP 기준 정리

1. KFDA 식품용 살균제 가이드라인 기준 준수
– 과일·채소·수산물 등 살균 목적으로 사용.
– 식품 가공라인 새척, 모든 세척수, 바닥 청소, 하수처리 목적으로 사용.

2. HACCP 가공 공정 내 안전성 입증
– HACCP 인증을 받은 모든 가공공장에서는 설비·공정·공정수·세척장비 등에 사용.

???? 요약 결론

퓨어오투 이산화염소수는 과일·채소·수산물·육가공 등 식육품 가공공장의 HACCP 공정에 적합하며, 5–30 ppm 농도, 30초 이내 살균, pH 2~10 적용 가능, 잔류물 없이 분해, 인체 및 환경 무해 등의 특성을 보입니다.

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